Le marché Nishiki
katsuobushi et autres gourmandises
Si au cours de ce voyage la nourriture japonaise a fini par paraître étrangement…
Obanzai Na-no-hana
comme disait Confucius
Vous allez dire que je vous lasse avec mes restos japonais trouvés au hasard…
Café du monde
si seulement...
J’ai eu l’occasion d’aller à plusieurs reprises à la Nouvelle-Orléans. À l’époque, mes trois poils…
Glace au yuba
a l'italienne
Juste en face de Tenryu Ji (magnifique temple Zen de l’ouest de Kyoto) se…
Timepiece café
pause
Au Timepiece Café les jeunes habitants de Kyoto viennent prendre le temps autour d’une…
Teppan Tachibana
un snack autour d'une plaque
La rencontre avec une japonaise de Kyoto peut vous faire tracer des lignes inattendues…
Lettre ouverte aux cafés de France
une simple suggestion
Mes chers compatriotes français, votre café n’égale peut-être pas celui de nos amis italiens…
Yamamoto Menzou
première rencontre avec les udon
Encore des nouilles, toujours des nouilles… Pour être tout à fait franc je ne…
