Oui, oui, je sais… si j’étais un blogueur qui se respecte, un véritable excité de la food news, cela fait déjà 3 ans que je vous aurais parlé de Frenchie to go. Mais parfois il faut laisser passer la (longue) vague d’extasiés, pour aller tranquillement se siffler un sandwich.
C’est donc les mains dans les poches que je suis allé voir si cette troisième adresse Frenchie1 de la rue du Nil valait le détour.
Kebab, Gyros, Döner, Chawarma, ou encore “Grec”, cette viande entassée sur une broche verticale, tournant sur elle-même pour faire bronzette en s’enduisant de sa propre graisse dégoulinante est un véritable caméléon lexical. Mais qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse, n’est-ce pas ?
Grillé a fait son apparition à Paris l’année dernière, avec la vocation de donné un petit coup de polish au sandwich kebab turc que l’on trouve à tous les coins de rue.
Il y a des restaurants où l’on va le verbe dans la poche. Intimidants non pas pour leur cuisine, mais pour ce qu’ils représentent. Drouant est l’un de ceux-là, tous les mois l’Académie Goncourt s’y retrouve pour parler de l’actualité littéraire et une fois par an y décerner le prix du même nom. Alors des langues bien pendues, ce resto en a vu passer à la pelle.
À vrai dire, tout commença mal… ou plutôt tiède. Une entrée luxuriante et fracassante, mais un intérieur gentiment démodé et un peu ronflant. La clientèle, éparse ce midi, était essentiellement composée de touristes et d’anciens à l’accent de l’ouest (parisien). La “nouvelle présentation” de la carte, censée lui donner un coup de jeune, est étrangement naïve, kitch, et au graphisme de gargote de plage…
Oui mais voilà, dans l’assiette, on met de côté son œil critique et on enclenche les papilles en mode turbo.
