Anicia
14 février 2016

Anicia

escalade culinaire

On parle de “naturalité”, de bio, de petits producteurs… Tout ça est bien beau,…

Grom - Fraise
17 juillet 2014

Grom

la fraise qui fit chavirer mon cœur

Printemps 2009. Mon chemin croise celui d’une catalane. Je bascule, marche sur la tête,…

Semilla -
2 juin 2014

Semilla

une graine est plantée

Ils poussent comme des champignons ces petits restos aux menus “prix fixe” qui cuisinent…

L'avant-comptoir
6 septembre 2013

L’avant-comptoir

mi-figue, mi-raisin, mais avec des couilles

Pour tout vous dire, je suis bien embêté. Je m’apprête à écrire une critique…

Café Trama - Carpaccio de poulpe
29 août 2013

Café Trama

deux carpaccios faisant le grand écart

Le 28 juillet 2013, Bruno Verjus, critique récemment passé de l’autre côté de la…