Café Lulu
un café qui cache bien son jeu
On va chez l’étoilé avec la salive pomponnée, on va chez le bistronome avec…
Kotteri Ramen Naritake
ramen bulldozer
Difficile de justifier l’écriture de cet article par cette chaleur… parce qu’il est vrai…
La cuisson (sous vide) à juste température
7 raisons d'adopter la technique des chefs !
« 7 raisons d’adopter la technique des chefs ! », oufff… on dirait un sous-titre tout…
La Mare aux Oiseaux
envolée lyrique
Les bouchons sur le périph’… Les connards qui klaxonnent… Les autoroutes interminables… Le dos…
Marché Gwangjang (광장시장) – épisode II
yukhoe, la revanche du cru
De retour au marché Gwangjang, je suis venu explorer le fameux yukhoe, ou bœuf tartare…
David Toutain
épure boisée
Il est tellement facile de se perdre… Pendant qu’une cuisine se complexifie jusqu’à l’extrême,…
Sanukiya
oasis
Après mon voyage au Japon, il m’a fallu du temps pour retrouver mes esprits,…
La Grenouillère
cuisine de bois et d'acier
Cette année, pour mon anniversaire, j’ai décidé de m’offrir une petite escapade dans le…
Warito
finir en beauté
Ce n’est pas sans émotion que je vais vous parler de Warito. Bravant une…
Daisan Harumi
trilogie du sushi – épisode III
Pour lire le premier épisode cliquez ici, et pour le second ici. Une nuit…
- 1
- 2
