Articles contenant le mot ‘mandu’

Mandoobar coréen en douceur

Par · 25 mai 2018

Mandoobar - Mandu au porc et boeuf

Depuis le temps que je voulais m’attabler au comptoir de Mandoobar pour y déguster leurs fameux mandu (écrits ici mandoo), ces raviolis coréens qui se sont blottis dans le fond de mon cerveau depuis que je les ai découverts à Séoul !

Grâce à l’invitation de ma frangine, c’est désormais chose faite !

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Myeongdong Gyoja mandu mon tendre...

Par · 23 décembre 2015

Myeongdong Gyoja - Mandu

Occasionnellement, j’incrusterai, ni vu ni connu, un petit article souvenir de la Corée du Sud… Car j’ai beau avoir passé quasiment un an à vous en parler, j’ai toujours du rab, et entre nous, je crois que ça en vaut la peine !

Si vous allez à Séoul, et que vous recherchez un peu dans quel restaurant aller, vous tomberez très certainement sur des recommandations de Myeongdong Gyoja (parfois écrit Myeongdong Gyoza). Le genre d’endroit où l’on fait la queue gentiment avant d’être servi, où il faut passer commande rapidement si on ne veut pas impatienter les serveurs, et où le choix est réduit au strict minimum.

Ah oui, le genre d’endroit où l’on se lèche les babines aussi…

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Jinju jip (진주집) kongguksu

Par · 7 février 2015 · 2 commentaires

Jinju jip - Kongguksu

Encore des nouilles… excusez le comique de répétition, mais c’est bel et bien encore de nouilles que je vais vous parler !

Ces longues tiges souples amidonnées n’ont pas fini de nous réserver des surprises… Je vous propose donc de partir à la découverte des kongguksu.

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Dotoli Jeuksak Tteokbokki Bulgogi quand c'est dégueu, c'est dégueu

Par · 12 novembre 2014

dotoli-jeuksak-tteokbokki-bulgogi_0

C’est la faute de Mme. Tilash. Elle m’a autorisé à vous le dire, alors je ne vais pas m’en priver.

Nous avions tous les deux faim, mais la recherche d’un lieu aux promesses alléchantes commençait à sérieusement lui courir sur le haricot, alors pour éviter un incident diplomatique, nous sommes rentrés dans cette cantine ornée de deux beaux glands géants.

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Ojeon Ohu (오전오후) à la recherche du ravioli perdu

Par · 20 septembre 2014

Ojeon Ohu - mandu

C’est avec l’espoir de manger des mandu (raviolis coréens cuits à la vapeur) dans un petit bouiboui qui ne paye pas de mine mais qui, si mes informations sont bonnes, délivre des bouchées raffinées pour trois francs six sous, que j’ai trainé du côté d’Apgujeong-dong…

Le mandujip était fermé, mais mon ventre avait déjà pris sa décision, et dans ces circonstances, inutile de chercher à le raisonner. Lorsque nous passâmes, mon ventre et moi, devant Ojeon Ohu, malgré l’apparence un peu trop proprette de cette cantine, la promesse de mandu sur le menu affiché à l’extérieur suffit à nous happer à l’intérieur.

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