Lamucca - Parpadelle au ragoût de queue de taureau
30 mars 2014

Lamucca

dernière surprise madrilène

Pour ce dernier resto madrilène, mon compagnon local m’a amené dans un lieu grand,…

Tio Pepe
24 mars 2014

Tio Pepe

la kro du Xérèz

Un bar qui n’aurait rien à envier aux bars PMU français. Une télé braillant…

La Bola Taberna - Cocido Madrileño
19 mars 2014

La Bola Taberna

la taverne bouillote

C’est difficile à croire avec l’hiver incroyablement doux qu’on a eu dans notre chère…

La Tape - Madrid
11 mars 2014

La Tape

comme à la cantine

À Madrid, comme partout dans le monde, il y a une poussée de petits…

Calçots
24 février 2014

Los calçots

le prince des oignons

En Catalogne, du début janvier à la fin mars, il se passe des choses…

41° Experience - Glaçon, Vermouth
15 février 2014

41° Experience

un frisson en attendant le tremblement

En juillet 2011, elBulli ferma ses portes. Ce restaurant 3 étoiles, élu plusieurs fois “meilleur…

La Venencia
21 août 2013

La Venencia

le doux ronronnement d'une soirée madrilène

Pendant que je respire profondément, pour essayer de ne pas laisser les pleurs incessants…

Casa Mingo
9 août 2013

Casa Mingo

c'est ce qui s'appelle "un raté"

Parfois on débarque comme un bleu, l’œil interrogé, l’appétit qui gargouille, et la curiosité…