Shio koji
recette : riz fermenté japonais pour marinades et assaisonnements
Commençons par le commencement. Le koji qu’est-ce donc ? Prenons un grain de riz…
Salata de vinete
recette : caviar d'aubergines à la roumaine
Vous ne rêvez pas, il y a bien écrit “recette” ci-dessus ! Cela fait…
