Shio koji
18 août 2017

Shio koji

recette : riz fermenté japonais pour marinades et assaisonnements

Commençons par le commencement. Le koji qu’est-ce donc ? Prenons un grain de riz…

Salata de vinete - caviar d'aubergines à la roumaine
30 septembre 2013

Salata de vinete

recette : caviar d'aubergines à la roumaine

Vous ne rêvez pas, il y a bien écrit “recette” ci-dessus ! Cela fait…