Timepiece café

Au Timepiece Café les jeunes habitants de Kyoto viennent prendre le temps autour d’une boisson, d’un dessert à consonance occidentale, et d’un air de jazz. Peu dépaysant, cet espace calme et serein caché au deuxième étage d’un immeuble s’est avéré être une pause relaxante.

Je n’ai pas résisté au cheesecake au thé matcha, seule originalité de la carte. Le thé est discret mais structure le goût de ce gâteau, son amertume est une blue note (green note ?) qui ne fait que passer. C’est assez convenu de rajouter du matcha par-ci du gingembre par-là pour donner une touche d’orient, mais si c’est fait avec finesse je ne dis pas non.

J’ai aussi goûté:
Le cheesecake classique, un peu trop blanc, un peu trop triste.

Cette petite virgule donna une respiration au voyage, et lorsqu’on est en plein ouragan sensoriel il est important de se rappeler de respirer.

Timepiece cafe
3e et 4e étage du Shijo Dori, 19 Otabicho, Shimogyo-ku
Kyoto, Japon

550¥ soit environ 5,50€.