10 janvier 2013

Café Kiku

la cerise sur le gâteau

Comme je l’ai dit précédemment, à Koyasan difficile d’échapper aux circuits touristiques… Pour les…

9 décembre 2012

Café du monde

si seulement...

J’ai eu l’occasion d’aller à plusieurs reprises à la Nouvelle-Orléans. À l’époque, mes trois poils…

1 décembre 2012

Kushitei

l'autre friture japonaise

Les tempura sont connus internationalement, des légumes ou fruits de mers (parfois du poulet)…

23 novembre 2012

Teppan Tachibana

un snack autour d'une plaque

La rencontre avec une japonaise de Kyoto peut vous faire tracer des lignes inattendues…

19 novembre 2012

Yamamoto Menzou

première rencontre avec les udon

Encore des nouilles, toujours des nouilles… Pour être tout à fait franc je ne…

16 novembre 2012

Suzuran

le ramen en long et en large

Lorsque j’ai fait mes recherches avant de partir au Japon, je suis tombé sur…

13 novembre 2012

Takazawa

voyage dans l'imaginaire d'un chef

Après quelques jours passés à découvrir au gré du hasard les joies de la…