L'avant-comptoir
6 septembre 2013

L’avant-comptoir

mi-figue, mi-raisin, mais avec des couilles

Pour tout vous dire, je suis bien embêté. Je m’apprête à écrire une critique…

Café Trama - Carpaccio de poulpe
29 août 2013

Café Trama

deux carpaccios faisant le grand écart

Le 28 juillet 2013, Bruno Verjus, critique récemment passé de l’autre côté de la…

3 août 2013

La Grenouillère

cuisine de bois et d'acier

Cette année, pour mon anniversaire, j’ai décidé de m’offrir une petite escapade dans le…

La Ruche qui dit Oui - Comptoir Général
30 juin 2013

La Ruche qui dit Oui

je suis une abeille... il parait...

Depuis une petite année maintenant, je butine dans une ruche parlante, une ruche qui…

Drouant - Foie gras
24 juin 2013

Drouant

classique et brillant

Il y a des restaurants où l’on va le verbe dans la poche. Intimidants…

Le concorde - Salade landaise au magret et gésier de canard, haricots verts
16 juin 2013

Le Concorde

pirouette cacahuète...

Pourtant on se jure à chaque fois qu’on ne nous y reprendra plus… Vous…

Ten Belles - Cappuccino, Latte art
9 juin 2013

Ten Belles

jus de fruit tropical

Été. Syracuse. La réservation est pour 20h, alors il va falloir patienter un peu……

Les Affiches - Encornets au chorizo, purée
1 juin 2013

Les Affiches

trop de "mais" pour faire un "oui"

Un jour il fit beau en France. Si, si. Et ce jour là, je…

25 mai 2013

Clasico Argentino

le chausson salvateur

Photo floue. Voix embrumée. Article concis. Toute critique gastronomique ne peut pas être soignée…