Calçots
24 février 2014

Los calçots

le prince des oignons

En Catalogne, du début janvier à la fin mars, il se passe des choses…

cookbook
16 décembre 2013

COOKBOOK

l'art gastronomique content pour rien

Est-ce que la gastronomie est un art ? Pardon… est-ce que la gastronomie est…

Brie gourmand
17 novembre 2013

Brie gourmand

le pied en couche-culotte

L’autre jour, en parcourant le forum culinaire Chowhound, je suis tombé sur un message…

Hess-O-Hess - Chroniques 1966-1971 - Jacques B. Hess
13 septembre 2013

Hess-O-Hess

grand cru

Je n’ai pas trop dérivé. J’ai gardé le cap sur mon objectif de parler…

La Venencia
21 août 2013

La Venencia

le doux ronronnement d'une soirée madrilène

Pendant que je respire profondément, pour essayer de ne pas laisser les pleurs incessants…

11 mai 2013

Sayonara Nihon

Au revoir Japon

Et voilà, c’est fini. Me revoilà à Paris, dans ma gastronomie française inscrite au…