Nodaiwa
L’unagi est un mets raffiné et cher, on en trouve pourtant fréquemment, y compris…
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Pour lire le premier épisode cliquez ici. Le poisson le plus frais du Japon…
A moins d’aller dans des pâtisseries françaises, au Japon, on manque cruellement de sucré…
Trente articles sur le Japon. Trente descriptions de plats, de bols, d’assiettes et pas…
Tsurutanton est au premier sous-sol du Tokyo building, et propose des udon dans des…
A deux pas de Tokyo il y a Yokohama. Je vous passe les détails…
Tempura, friture aérienne qui craquelle plus qu’elle ne croustille. Chaque ingrédient fredonne avec justesse,…
De retour à Tokyo, le cri du ramen devenait trop strident, trop oppressant, il…
Et voilà, le temps passe, tic tac tic tac, tout ça tout ça… On…
Au détour d’une rue, je chope un petit taiyaki, ce qui signifie “daurade cuite”.…