En cuisine avec David Toutain
l'attention aux choses senties
Je me permets un petit aparté sur mon compte-rendu de mon voyage sud-coréen, pour…
Hanbang Wang Jokbal Bossam
le pied de porc, mon doudou à moi
Lorsqu’on flâne dans un pays étranger, il faut aiguiser son instinct. Parfois on tombe…
Dotoli Jeuksak Tteokbokki Bulgogi
quand c'est dégueu, c'est dégueu
C’est la faute de Mme. Tilash. Elle m’a autorisé à vous le dire, alors…
Naengmyeon (냉면)
plat national coréen : à importer d'urgence
Lorsqu’on vous apportera un bol de naengmyeon, il vous sera proposé de couper vos…
Sichunju (시천주)
parenthèse
Il y a des endroits comme ça, qu’on découvre par hasard, dans un quartier…
Café Ropla et Champ Coffee
deux cafés de la troisième vague à Séoul
La troisième vague de café… ça sonne apocalyptique… Mais n’ayez pas peur, car ce…
Ojeon Ohu (오전오후)
à la recherche du ravioli perdu
C’est avec l’espoir de manger des mandu (raviolis coréens cuits à la vapeur) dans…
Sulbing (설빙)
ski en plein mois d'août
Lorsque je suis allé au Japon, je dois admettre que les desserts ne m’ont…
Le marché aux poissons Noryangjin (노량진)
du très cru et du trop cuit
Des fruits de mer à perte de vue, des coquillages, crustacés et mollusques tout…
