Oguro-ya ramen sec

Par · 13 avril 2013

Abura Soba

Dès le premier jour je l’avais repéré celui-là. Le p’tit boui-boui qui paye pas de mine, sous un pont, près de la gare de Shibuya, la fumée qui sort par la porte, et les travailleurs qui font quotidiennement la queue devant sa devanture.

Abura Soba

Ces abura soba (ou nouilles à l’huile) sont une sorte de ramen sans bouillon. Juste des pâtes bouillies puis sautées légèrement, du porc, du choux, du soja, de la ciboule (negi), un œuf mollet en option et ça roule ma poule.

Les nouilles glissaient un peu trop aisément dans la gorge, enveloppées dans leur manteau adipeux. A part ça, rien de spécial à signaler, c’était bon mais sans plus, ça tient bien au corps, mais ne vaut pas un bon ramen.

Oguro-ya
Sous le pont partant de la gare de Shibuya, Tamagawa dori
Tokyo, Japon

Ouvert (tous les jours ?) à partir de 11h.

Je n’ai pas noté le prix de ce bol, mais il se situait aux alentours des 800¥ (soit environ 8€).

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Publié dans Restaurants, Tokyo
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