La Coquerie
camaïeu maritime
Nous restons à Sète, ma ville adoptive, pour ce nouveau voyage en contrée gustative.…
Shio koji
recette : riz fermenté japonais pour marinades et assaisonnements
Commençons par le commencement. Le koji qu’est-ce donc ? Prenons un grain de riz…
L’épicerie
épicerie fine, et cuisine fine aussi
À deux pas et demi des Halles de Sète, se trouve une petite épicerie…
Halles et manger
franc, efficace, bon
Cela va faire un peu plus d’un mois que je suis allé manger chez…
Montée
un pas devant l'autre, tout doucement
Dans la série des restaurants français menés à la baguette par un chef japonais,…
Poom Seoul (품 서울)
pause méditative
Je profite du nouveau Guide Michelin Séoul (novembre 2016) comme prétexte pour ressortir des…
Bien Élevé
un peu trop
Bien Élevé a ouvert il y a peu de temps ; et lorsqu’il fallut…
L’Olivier
bienvenue dans la 4ème dimension
“Tuut… tuut… tuut… tuut… click. Allo ? – Allo bonjour, je souhaiterais faire une…
Kotteri Ramen Naritake
ramen bulldozer
Difficile de justifier l’écriture de cet article par cette chaleur… parce qu’il est vrai…
Frenchie to go
sucré-salé-sucré
Oui, oui, je sais… si j’étais un blogueur qui se respecte, un véritable excité…
