Bento à Shibuya station

le jambon-beurre japonais

Vous êtes pressé, pas le temps de vous asseoir, le train va partir sans vous (car ici il part à l’heure…), surtout ne paniquez pas. Toutes les gares de Tokyo sont parsemées de boutiques vendant des bentos, petites boites compartimentées avec un repas complet équilibré.

Celle de Shibuya a même un supermarché entier appelé “Food Show” où se trouvent des dizaines de vendeurs proposant différentes spécialités du pays. La première fois qu’on débarque dans ce nirvana on en a presque envie de pleurer… comment choisir un pauvre p’tit bento parmi tout ce choix ?

Bento au riz et champignons
Am stram gram… ça sera celui-là.
Le saumon se détache en pétales , le riz est bien collant et imbibé de l’arôme des champignons, le taro est farineux et pâteux (comme d’hab…), des légumes fermentés pour ajouter une pointe d’acidité, une balle rebondissante au poisson, et quelques haricots rouges sucrés en dessert.

Je serais ravi de pouvoir manger un de ces bentos occasionnellement à la place du sandwich du midi, les produits étaient frais et la barquette nourrissante. Cependant, malgré la diversité des ingrédients, le tout était plutôt fade et devenait vite ennuyeux…

Le principe du bento est excellent, et il faudrait une année pour tous les tester, mais celui-là ne m’a pas laissé un souvenir impérissable.

Un marchand dans le Food Show
Gare de Shibuya, Tokyo, Japon

Ouvert tous les jours.

Bento entre 600¥ et 1000¥ (soit environ 6 à 10€).