Articles contenant le mot ‘abricot’

Matière à… marcher sur des œufs

Par · 20 août 2015

Matière à... - Pain et beurre au wasabi

Du noir, de l’acier, un mur rempli de miroirs “œil de sorcière”, des ampoules qui pendouillent au dessus de nos têtes, et puis cette table d’hôte en bois massif phagocytant l’essentiel de l’espace de cette petite salle. C’est contemporain chic, un brin déglingué, intimiste mais convivial, à la fois décontracté et millimétré.

Dans l’assiette, comme dans la salle, Matière à… cherche l’originalité, mais sans provocation.

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Publié dans : Paris 10e, Restaurants
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Grom la fraise qui fit chavirer mon cœur

Par · 17 juillet 2014 · 2 commentaires

Grom - Fraise

Printemps 2009.
Mon chemin croise celui d’une catalane. Je bascule, marche sur la tête, perds l’appétit, puis le retrouve, puis le perds à nouveau… Mon cœur est marqué au fer rouge, ma citrouille fait le grand huit.

Quelques semaines plus tard.
Nous allons découvrir un glacier installé depuis peu à Paris, son nom est Grom, nous partageons une glace à la fraise. L’expérience est transcendantale, l’intensité du parfum de fraise est irréel, Mme. Tilash est conquise, moi aussi. Nous sommes heureux.

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Publié dans : Douceurs, Paris 6e
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Café Trama deux carpaccios faisant le grand écart

Par · 29 août 2013

Café Trama - Carpaccio de poulpe

Le 28 juillet 2013, Bruno Verjus, critique récemment passé de l’autre côté de la casserole, a publié un petit billet sympa au sujet du Café Trama sur son blog.

Quelques jours plus tard, un rendez-vous du côté de Montparnasse et ma mémoire fit immédiatement “ding !” : et si j’allais jeter une langue du côté de ce nouveau bistrot.

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Publié dans : Paris 6e, Restaurants
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