Articles contenant le mot ‘chashu’

Kotteri Ramen Naritake ramen bulldozer

Par · 22 août 2016

Koterri Ramen Naritake

Difficile de justifier l’écriture de cet article par cette chaleur… parce qu’il est vrai qu’aujourd’hui, un gros bol de bouillon bouillant rempli de nouilles et de porc, ce n’est pas tout à fait ce que j’ai en tête pour me désaltérer… quoique…

Dans la bataille qui fait rage dans le quartier de l’Opéra à Paris, entre les restaurants japonais authentiques et les rades tenus par des chinois (dont certains arrivent quand même à se retrouver avec une queue de blanc becs devant la porte, allez comprendre…)1, Kotteri Ramen Naritake est un relativement nouveau venu qui a tout de suite résonné dans les sphères nippophiles !

Lire la suite »

  1. à noter qu’un chinois peut parfaitement bien réussir un ramen ou tout autre plat d’ailleurs, cependant il est triste de constater que de nombreux restaurants japonais ont été ouverts par des chinois dans le but apparent de “tromper” le français qui ne ferait pas la différence entre un asiatique et un autre… []
Publié dans : Paris 1er, Restaurants
Mots-clefs: , , , , , ,

Sakuran-bou baptême du ramen

Par · 9 octobre 2012

Nous y voilà. Le Japon. Les premières bouffées d’air tokyoïte, les piétons bien ordonnés, les allées aux milles devantures fumantes, des restos, des restos, des restos…

Première chose à faire, se perdre bien sûr ! Au Japon le système d’adresses est chaotique, il faut avoir un plan car la plupart des rues n’ont pas de nom (on se repère par “quartier”) et un numéro ne donne absolument aucune indication géographique… Le poids des valises et du méchant rhume chopé dans l’avion, le décalage horaire et la fatigue ne nous laissèrent guère le choix… une seule solution était envisageable : un ramen !

Lire la suite »

Publié dans : Restaurants, Tokyo
Mots-clefs: , , , , ,