Blablabla… blabla… bla… “ding” !
Je cause, je cause, je cherche la micro-subtilité dans chaque brin de cerfeuil déposé sur la raviole farcie de… stop. Interlude.
Une p’tite binouze et ça repart.
Articles contenant le mot ‘bière’
La Tape comme à la cantine
Par T. Tilash · 11 mars 2014
À Madrid, comme partout dans le monde, il y a une poussée de petits endroits sympathiques aux boiseries claires et lumineuses, aux serveuses piercées et tatouées, et aux barmen mal rasés. Et bien que dans ce genre d’endroit on se retrouve souvent entouré d’anglophones et de musique électro, force est de constater qu’il y a souvent autant d’attention portée au contenu de l’assiette qu’à la déco.
Souvent…
Publié dans : Madrid, Restaurants
Mots-clefs: bière, carrot cake, chistorra, chorizo, frites, haricots blancs, tapas, tortilla
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Casa Mingo c'est ce qui s'appelle "un raté"
Par T. Tilash · 9 août 2013
Parfois on débarque comme un bleu, l’œil interrogé, l’appétit qui gargouille, et la curiosité en berne.
On critique parfois ces énergumènes, dont je fais souvent parti, qui planifient à l’avance, qui se renseignent, qui savent exactement où aller chercher la meilleure saucisse au pain d’épices du petit village slovène à 35km de la capitale… Mais si j’avais été fidèle au poste, ce jour-là, j’aurais su que les deux spécialités de la Casa Mingo à Madrid, sont le poulet rôti et le cidre, point.
Alors avec ma bière, ma tortilla, mon chorizo… je fais pas le malin…
Publié dans : Madrid, Restaurants
Mots-clefs: bière, brandade de morue, chorizo, cidre, enpanada, poulet rôti, thon, tortilla
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Clasico Argentino le chausson salvateur
Par T. Tilash · 25 mai 2013
Photo floue. Voix embrumée. Article concis.
Toute critique gastronomique ne peut pas être soignée et composée méticuleusement. Parfois on se trouve dans une soirée, bruit, alcool, bonne humeur, rien de bien original, pas d’anecdote virevoltante, simplement une agréable insouciance. Et puis soudain, ça arrive. Le pote qui ramène des empanadas toutes chaudes chopées sur le chemin. Je goûte, je trébuche, je prends mon téléphone portable et je photographie… en essayant de rester le plus droit possible.
Publié dans : Paris 11e, Paris 3e, Restaurants
Mots-clefs: Argentine, bière, El Celler de Can Roca, empanadas, Fat Duck
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