Articles contenant le mot ‘ris de veau’

Le Petit Bistrot prenez la formule !

Par · 13 mai 2016

Le Petit Bistrot - Noix de ris de veau, braisé au frontignan

Il ne faudra pas longtemps au gastronome aguerri de passage à Sète pour se rendre compte que des guinguettes, à la classitude variable, il y en a à tous les coins de rue. Si je ne peux affirmer avec certitude que la plupart de ces attrapes touristes soient médiocres, je ne peux pas non plus nier la grande probabilité qu’ils le soient.

Au resto où je vais vous emmener, il n’y a pas de vue sur les canaux, ni vue sur la plage, par contre la vue sur l’assiette est imprenable !

Lire la suite »

Publié dans : Restaurants, Sète
Mots-clefs: , , , , ,

Neva cuisine style et substance

Par · 22 mai 2014 · 4 commentaires

Neva cuisine

Neva cuisine fait parti de cette nouvelle vague de bistrots préférant une cuisine légère, mettant en avant les légumes, proposant une cuisine française bistronomique avec des frontières volontairement floues.

Ça c’est sur le papier.

En réalité, le bistrot il est plutôt loin… autant dans l’assiette que sur l’addition, la précision du scalpel ne trompe pas. À vue de nez, je dirais même que la chef Beatriz Gonzales a des rêves d’étoiles…

Lire la suite »

Publié dans : Paris 8e, Restaurants
Mots-clefs: , , , , , , , , , , , , ,