Articles contenant le mot ‘palourdes’

The Marcel sage comme une image

Par · 30 juillet 2019

The Marcel - Poulpe de roche grillé à la plancha, fines tranches de pomme de terre ratte juste tiédies, chorizo ibérique et vinaigrette aux piquillos

Depuis que The Marcel a changé de main, des murmures s’échappent de ce restaurant sétois aux notes de jazz. Des concerts organisés, des expos exposées et des assiettes envoyées par un chef au CV à rallonge, et puis… et puis vint l’étoile du guide Michelin.

Avec toutes les planètes alignées de la sorte, mon expectation était culminante. Peut-être un peu trop.

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La Coquerie camaïeu maritime

Par · 6 septembre 2017

La Coquerie

Nous restons à Sète, ma ville adoptive, pour ce nouveau voyage en contrée gustative. Le restaurant La Coquerie est piloté par la cheffe Anne Majourel, qui vous accueillera elle-même avec une franche poignée de main et un sourire familier dans son navire. La confiance s’installe immédiatement, et il ne pourrait en être autrement, car ici le menu est unique et “les yeux fermés”.

Chaque plat se succédera donc, faisant honneur à l’iode, à la Méditerranée et à l’étang de Thau, et nous nous laisserons doucement emporter par les courants marins…

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