Nous restons à Sète, ma ville adoptive, pour ce nouveau voyage en contrée gustative. Le restaurant La Coquerie est piloté par la cheffe Anne Majourel, qui vous accueillera elle-même avec une franche poignée de main et un sourire familier dans son navire. La confiance s’installe immédiatement, et il ne pourrait en être autrement, car ici le menu est unique et “les yeux fermés”.
Chaque plat se succédera donc, faisant honneur à l’iode, à la Méditerranée et à l’étang de Thau, et nous nous laisserons doucement emporter par les courants marins…
Publié dans : Restaurants, Sète
Mots-clefs: abricots, ail, aïoli, aubergine, baudroie, courgette, crevette, daurade, fenouil, financier, foie gras, fromage blanc, groseilles, huitre, loup de mer, macaron, malakoff, maquereau, moules, noisette, oignon, oseille, palourdes, parmesan, pélardon, roquefort, roquette, saint nectaire, sauge, thym, tomate
Mots-clefs: abricots, ail, aïoli, aubergine, baudroie, courgette, crevette, daurade, fenouil, financier, foie gras, fromage blanc, groseilles, huitre, loup de mer, macaron, malakoff, maquereau, moules, noisette, oignon, oseille, palourdes, parmesan, pélardon, roquefort, roquette, saint nectaire, sauge, thym, tomate
