La Coquerie
camaïeu maritime
Nous restons à Sète, ma ville adoptive, pour ce nouveau voyage en contrée gustative.…
Shio koji
recette : riz fermenté japonais pour marinades et assaisonnements
Commençons par le commencement. Le koji qu’est-ce donc ? Prenons un grain de riz…
Hwaeomsa (화엄사)
nature, méditation et bibimbap
Partir quelques jours dans le sud du pays, sortir de la ville, rejoindre les…
Salata de vinete
recette : caviar d'aubergines à la roumaine
Vous ne rêvez pas, il y a bien écrit “recette” ci-dessus ! Cela fait…
