Articles contenant le mot ‘tiramisu’

Le Petit Bistrot prenez la formule !

Par · 13 mai 2016

Le Petit Bistrot - Noix de ris de veau, braisé au frontignan

Il ne faudra pas longtemps au gastronome aguerri de passage à Sète pour se rendre compte que des guinguettes, à la classitude variable, il y en a à tous les coins de rue. Si je ne peux affirmer avec certitude que la plupart de ces attrapes touristes soient médiocres, je ne peux pas non plus nier la grande probabilité qu’ils le soient.

Au resto où je vais vous emmener, il n’y a pas de vue sur les canaux, ni vue sur la plage, par contre la vue sur l’assiette est imprenable !

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Publié dans : Restaurants, Sète
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Le ruisseau junk-food saine d'esprit

Par · 8 juillet 2014

Le ruisseau - Tom Burger et frites

Depuis quelques années les burgers envahissent les tables des bistrots bien français de chez nous… ça on le sait. Mais souvent, le « concept » de ce sandwich américain est un prétexte à surtaxer une viande fadasse sur un pain/carton de supermarché. Depuis quelques années aussi (mais quelques unes de moins) quelques chefs ont décidé que le burger pouvait et devait être traité avec attention et respect.

Le ruisseau fait parti de cette deuxième vague, avec son steak haché provenant des Viandes du Chateauneuf (celles-là même dont je me lèche les babines lorsque je l’achète à la Ruche qui dit Oui), ses buns faits sur place, et ses ingrédients choisis avec amour. Et en plus, l’addition conserve un taux de sel plus que raisonnable !

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Publié dans : Paris 18e, Restaurants
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Lamucca dernière surprise madrilène

Par · 30 mars 2014

Lamucca - Parpadelle au ragoût de queue de taureau

Pour ce dernier resto madrilène, mon compagnon local m’a amené dans un lieu grand, bruyant, rempli de jeunes gens à la branchitude relevée de pimentón, et au rasage optionnel. Généralement ce n’est pas le type d’ambiance qui chatouille ma moustache, et si mon ami avait autant de poils au menton que moi, je doute que les siens ne soient autrement plus émoustillés…

Alors pourquoi venir ici ? Parce que la bouffe est bonne pardi !

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Publié dans : Madrid, Restaurants
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Corso cinéma à l'italienne

Par · 8 octobre 2013

Corso - Terrasse

Corso joue la carte du bistrot de quartier à l’italienne avec des plats frais, cuisinés sur place, et c’est même écrit dans le menu ! Le dernier né de cette petite fratrie de cinq restaurants se trouve sur le quai de Seine, accolé au cinéma MK2.

Un vrai resto qui remplace la cantine préfabriquée d’auparavant ? Ça ne pouvait être qu’une bonne nouvelle.

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Publié dans : Paris 19e, Restaurants
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Trattoria Tanta Bocca タンタ ボッカ

Par · 27 avril 2013 · 1 commentaire

Trattoria Tanta Bocca

Entendez-vous les guitares, les mandolines et les accordéons ? Les « prego » à tout-va ? Ça gueule en cuisine, ça pétille dans l’assiette !
Après un sans-faute, un 100% made in Japan, le doux parfum de l’Italie s’est trouvé sur mon chemin.

Le décor de Tanta Bocca est parfait, quoiqu’un peu trop propre. Ça ne gueule pas en cuisine car tous les chefs sont japonais et qu’ils travaillent méticuleusement. Pas de « prego », pas de mandoline, mais les assiettes… ah les assiettes…

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Publié dans : Restaurants, Tokyo
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