Paris 3e

Les Chouettes pour grands yeux et becs fins

Par · 11 juillet 2015

Les Chouettes

Si nous avions vécu à une autre époque, la sonnette de ma porte m’aurait surpris à une heure tardive, je me serais levé, laissant derrière moi ma machine à écrire, puis d’un pas méfiant j’aurais demandé : « Qui est-ce ? »… Pas de réponse…

Devant la paillasson une enveloppe, un télégramme, un message, un lieu, un horaire, une signature : John.

Mais nous vivons à notre époque – du moins je crois – et c’est Parigi, du forum anglophone Chowhound, qui m’a envoyé un email pour organiser une rencontre avec John Talbott, blogueur américain vivant à Paris, et mikey8811 (oui c’est un pseudo), autre membre du forum de passage en France. Bref, une réunion de frappés de bouffe en bonne et due forme (les conjoints étant également invités, à leurs risques et périls)…

Le lieu ? Les Chouettes, à Paris.

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Banh-mi Banh-mi's back !

Par · 18 mai 2014

banh-mi

Vous la reconnaissez cette photo kitch et mal foutue ? C’est la.. hum… magnifique affiche de Banh-mi, la gargote servant des sandwichs vietnamiens renversants (on me souffle dans l’oreillette qu’ils seraient les meilleurs de Paris…).

Et bien, après quelques tristes mois de fermeture, Angela, la chef du lieu, a rouvert rue de Turbigo, dans le 3e arrondissement de Paris.

Les sandwichs sont toujours aussi bons, Angela toujours aussi énergétique, bref, rien a changé et c’est tant mieux !

Je vous invite à retourner lire ma critique publiée il y a un an jour pour jour si vous souhaitez vous mettre l’eau à la bouche.

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Clasico Argentino le chausson salvateur

Par · 25 mai 2013

Clasico Argentino

Photo floue. Voix embrumée. Article concis.

Toute critique gastronomique ne peut pas être soignée et composée méticuleusement. Parfois on se trouve dans une soirée, bruit, alcool, bonne humeur, rien de bien original, pas d’anecdote virevoltante, simplement une agréable insouciance. Et puis soudain, ça arrive. Le pote qui ramène des empanadas toutes chaudes chopées sur le chemin. Je goûte, je trébuche, je prends mon téléphone portable et je photographie… en essayant de rester le plus droit possible.

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Banh-mi le sandwich vietnamien qui faut pas faire chier !

Par · 18 mai 2013 · 2 commentaires

Banh-mi

Au fond d’une petite rue qui ne paye pas de mine se cache une petite boutique qui ne paye pas de mine avec une petite vietnamienne qui ne paye pas de mine. Mais attention l’ouragan, ici on vient après son café matinal sinon c’est la baffe assurée. Car la cuistot de service sert ses sandwichs vietnamiens avec l’énergie d’une formule 1 et le vocabulaire d’un camion !

« Comment ça un peu épicé ? Ça c’est les français… c’est quoi ça ? Soit c’est épicé, soit c’est pas épicé ! »

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