Paris 18e

Le ruisseau junk-food saine d'esprit

Par · 8 juillet 2014

Le ruisseau - Tom Burger et frites

Depuis quelques années les burgers envahissent les tables des bistrots bien français de chez nous… ça on le sait. Mais souvent, le « concept » de ce sandwich américain est un prétexte à surtaxer une viande fadasse sur un pain/carton de supermarché. Depuis quelques années aussi (mais quelques unes de moins) quelques chefs ont décidé que le burger pouvait et devait être traité avec attention et respect.

Le ruisseau fait parti de cette deuxième vague, avec son steak haché provenant des Viandes du Chateauneuf (celles-là même dont je me lèche les babines lorsque je l’achète à la Ruche qui dit Oui), ses buns faits sur place, et ses ingrédients choisis avec amour. Et en plus, l’addition conserve un taux de sel plus que raisonnable !

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Boulangerie Mauvieux meilleure baguette 2012... il paraît

Par · 16 juillet 2012

Chaque année, un concours d’une importance capitale a lieu dans la capitale. Il s’agit de trouver la baguette qui un an durant caressera les lèvres de notre cher président, celui-ci ne pouvant fondamentalement pas se contenter de moins que de la meilleure !

C’est la boulangerie Mauvieux qui a remporté le prix de l’année 2012, je suis donc parti le béret sur le front, la moustache cirée et l’accordéon dans le dos, pour goûter à cette baguette enchantée.

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