Jung Sik Dang (정식당)
où est le kimchi ?
Un véritable monde culinaire inexploré m’attendait à Séoul. Mais je ne pouvais pas ne…
Marché Gwangjang (광장시장) – épisode II
yukhoe, la revanche du cru
De retour au marché Gwangjang, je suis venu explorer le fameux yukhoe, ou bœuf tartare…
Marché Gwangjang (광장시장) – épisode I
du tissu et du boudin
Des tissus à perte de vue, des draps, des chemises, des rideaux, du lin,…
Jinju jip (진주집)
kongguksu
Encore des nouilles… excusez le comique de répétition, mais c’est bel et bien encore…
Bong San Jib (봉산집)
bœuf³
Comme vous pouvez le constater sur l’image ci-dessus, Bong San Jib fait dans la…
Gangnam Myun Oak
bœuf²
Je peine à démarrer ce nouvel article… tout ce que je trouve à dire…
Mong Jung Heon
de Séoul à Guangzhou il n'y a qu'un pas
Les dim sum, ces bouchées, souvent cuites à la vapeur, spécialités de la région…
Hanbang Wang Jokbal Bossam
le pied de porc, mon doudou à moi
Lorsqu’on flâne dans un pays étranger, il faut aiguiser son instinct. Parfois on tombe…
Dotoli Jeuksak Tteokbokki Bulgogi
quand c'est dégueu, c'est dégueu
C’est la faute de Mme. Tilash. Elle m’a autorisé à vous le dire, alors…
Naengmyeon (냉면)
plat national coréen : à importer d'urgence
Lorsqu’on vous apportera un bol de naengmyeon, il vous sera proposé de couper vos…