La Tape

À Madrid, comme partout dans le monde, il y a une poussée de petits endroits sympathiques aux boiseries claires et lumineuses, aux serveuses piercées et tatouées, et aux barmen mal rasés. Et bien que dans ce genre d’endroit on se retrouve souvent entouré d’anglophones et de musique électro, force est de constater qu’il y a souvent autant d’attention portée au contenu de l’assiette qu’à la déco.

Souvent…

Lorsque j’ai vu sur la devanture de La Tape : « bières artisanales » avec un beau logo moderne et vintage à la fois, j’ai tout de suite senti qu’on se trouvait dans un de ces lieux décrits ci-dessus. Mais j’ai rapidement désenchanté lorsque la serveuse nous apporta cette triste tapa composée d’une « sorte » de tortilla, chapeautée d’une « sorte » de brie… le tout froid et sec.

Heureusement, en attendant la suite, je goûtais cette Weihenstephan, bière allemande, aux belles notes de pêche et de pin. Sans être liquoreuse ou grasse, cette blonde savait rester légère et fraiche.

De la légèreté il en fallait pour contraster avec ce plat pataud. Quatre cadavres de chistorra, un chorizo plus fin que la norme qui dans le cas présent était également plus fade que la norme, baignant dans une soupe de haricots blancs qui avait à peu près autant de goût que de l’eau minérale (non gazeuse).

Je poursuivis avec cette escalope de… de quoi déjà ? ah oui : de cantine. Assez juteuse, bien cuite, et un poil plus relevée que ces frites sans sel ni âme.

Ce déjeuner se termina sur une note sacrément plus positive, car ce carrot cake était savoureux, avec un gâteau à la fois aérien et agréablement texturé, et une crème au fromage généreuse, apportant le contrepoint parfait.

Vous l’aurez compris, ici on vient pour les bières et pour les pâtisseries (d’autres douceurs exposées en vitrine avaient l’air tout aussi appétissantes). Mais si vous voulez casser la croute, apportez votre salière personnelle, ou cherchez un autre endroit.

La Tape
Calle San Bernardo, 88
28015 Madrid, Espagne
Tél. : +34 915 93 04 22
www.latape.com

Ouvert tous les jours de 9h à 2h.

Ce midi, le prix du menu entrée/plat fut de 11€.
3,50€ le carrot cake et 3€ le demi.