Soba

Dogenzaka, Shibuya, connu pour ses centres commerciaux, ses néons, sa frénésie nocturne… J’ai pourtant croisé ce bol de Soba lors d’une après-midi calme et ensoleillée, le ventre commençant gentiment sa sérénade plaintive…

Comme je joue à Retour vers le Futur, je dois dire que ces nouilles manquaient un peu de caractère (mais où était le sarrasin ?), et que la mastication du canard n’était pas un tango des plus fusionnels. J’ai, en effet, eu la chance par la suite de déguster des nouilles Soba qui auraient baissé leurs lunettes de soleil, regardé mon canard dans les yeux, et l’auraient traité de mauviette !

Mais si je me replace dans le contexte du moment, je dois avouer qu’encore une fois, la fraîcheur des ingrédients, le parfum du bouillon, et la délicatesse du lieux et de ses hôtes ont fait de ce déjeuner un moment particulièrement agréable. Ajoutez à cela une charmante compagnie et votre canard peut bien faire couac sous la dent, il ne saura vous détourner des choses importantes.

Soba
10-13 Chome 2, Dōgenzaka, Shibuya-ku
Tokyo, Japon

Si ma mémoire est bonne ce soba (+couac) coûtait aux alentours des 12/14€.