Tampopo

ode au cinéma et au ramen

Tampopo

C’est quand même drôle lorsque le cinéma, art visuel et auditif, s’attaque aux sens qu’il ne peut transmettre que par évocation ou comparaison, le toucher, l’odorat et le goût (je vous épargnerai ici les tentatives en smell-o-vision d’un certain John Waters…). La Fnac n’a, à ma connaissance, pas encore son rayon DVD « Gastronomique » (à classer juste entre les rayons « Érotique » et « Gore ») pourtant un nombre important de films a comme thème central les joies et peines de la création culinaire.

J’ai eu la chance de revoir récemment Tampopo, le film de Jûzô Itami de 1985, cette incroyable déclaration d’amour au cinéma et à la cuisine me parait l’œuvre à point pour inaugurer la section Cinéma Gastronomique de ce blog !

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La Régalade

comme son nom l'indique

La Régalade

Quoi de plus approprié comme première critique que de choisir le lieu où tout a commencé ? Le restaurant qui selon les dires, a inventé la bistronomie. Car c’est ici qu’Yves Camdeborde a décidé de parsemer sa magie étoilée lorsqu’en 1992 il quitta Les Ambassadeurs, le restaurant de l’Hôtel Crion, pour se consacrer à une cuisine bistrotière et bon marché.
Chef Camdeborde s’en est allé vers d’autres contrées, mais Bruno Doucet qui assure la relève depuis 2004 n’a rien à envier à son prédécesseur.

Grâce à la gourmandise légendaire de ma famille, les assiettes ont circulé librement au dessus de la table et j’ai donc pu tâter de la langue pas mal de choses. Je peux vous dire que tout était au poil !

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Bienvenue Chez Food

Quelle pression… Écrire les toutes premières lignes d’un site, le premier article, trouver le mot juste qui donnera le ton à venir…

Seulement voilà, pour moi c’est trop tard, fichu, les premières lignes de mon blog sont déjà écrites, elles sont là, ci-dessus, les carottes sont cuites ! Le ton à venir serait donc le doute ? Non, pas le doute, plutôt l’avancée vers l’inconnue, oui c’est bien ça, comme lorsqu’on rentre le soir, tard, qu’on ouvre le frigo et là… patatra ! Il faut improviser avec les ingrédients qu’on a, on connaît leurs saveurs, on imagine bien ce que ça pourra donner dans l’assiette, mais lorsqu’il est temps d’approcher fièrement la fourchette de son museau pendant un court instant le mystère, l’effet de surprise, l’expectative restent en suspens…

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